 夢にまでみた、 おうさまの電気パン講座～！！！  当日は、講師のおうさま、わたし、まつさんに加え、 学生さんたち５人も加わり、 計８人のにぎやかで楽しい講座になりました！ まずはおうさまからレクチャー。 パンの材料の中には、 牛乳のカルシウムやホットケーキミックスのイオンが あるので、このイオンが水分に乗って動くため、通電します。 しかし、パンの材料である水溶液は 電気抵抗を持っているため電気は流れにくいです。 イオンは動きづらくなり、熱を出します。 これがジュール熱です。この熱でパンが焼けます。 また、ホットケーキミックスの中の重曹 （ベーキングパウダー）が電気分解され、水と二酸化炭素が 出ます。二酸化炭素はパンをふくらませ、 水は湯気になって外へ出て行きます。 電極となるステンレス板の切りだし寸法、 入れるパンの材料のマックスなども教わります。 パンの材料は少な目、容器の三分の一くらいが 目安だそうです。 よくばってたくさん入れると、あふれちゃうことも！ また、電源はコンセントから取ります。交流電源でないと うまくいきません。直流電源だと、電極自体が電気分解され 金属イオンが塩素がでるだけとなり、パンは焼けません。  この電気パン、歴史は古いようでして・・・ 戦後が最初らしいですよ。  ステンレス板を、牛乳パックの寸法にはさみで切って、 セット完了！  次に、おうさまが地道に集めている電源コードの 先をひらいて、導線にみのむしクリップを装着。 赤と黒で長さが違うのは、 うっかりショートしないための工夫だそうです。  みのむしクリップ装着が めんどくさい人は、 導線をむきだしにして 洗濯バサミでもいいよ、との事です☆  さて、ではパンの材料準備！ ホットケーキミックスに、書かれている通りの 牛乳量を入れます。 卵はいれないので、その分少し大目 （１００ｍｌ～１５０ｍｌくらい）の牛乳を追加で 入れましょう。 それをボウルでよく混ぜたものを、 牛乳パックに小分けしていきます。 パックの三分の一くらいの高さが目安。 おうさまが、甘味料アレルギーの私も食べられるように 安全なレーズンを買ってきてくださいました・・・ おうさまいつもお気遣いありがとうございます・・・・（感涙） それと、まつさんが持ってたチョコもチョコッと 入れてみた（笑）  ではみのむしクリップをステンレス板にはめて・・・・ 通電開始！！ ステンレス板には、コンセントからじかに来ている １００Ｖがかかっていますので。 通電を開始したら、絶対にさわらない！！！  この実験、すごいスピード感があってですね。 通電してすぐに、もう泡がぷつぷつ出て来るので メッチャオモシロいです！  そして、みるみるふくらんできます！ 以下に、ふくらみ始めてから焼けるまでの 動画を３分程度にまとめてみました。 よかったら見てみてね！（音楽つきです☆） ↓  いえーい！！完成！ 焼き上がりは牛乳パックとステンレス板は かなり熱くなっています。 やけど注意！ ジュール熱の威力を感じます☆  いえーい！！取りだし完了！  実食～～！！！ うはあ もうめっちゃめっちゃおいしい！！！ 夢の中のおいしさと同じくらいおいしい！！ あれは正夢だったんだな！  早めに焼けた人たちが、 残りの粉とコーヒー牛乳で もう一つ焼いてくれたので、 みんなでなかよくわけっこ！ このコーヒー牛乳のは、 コーヒーの香りがすごくして これまたおいしい！！！ 野菜ジュースとかでもいけそうだし、 いろいろ味で発展できそう☆  あとはラップにくるんで、お持ち帰り！ 学生さんたちもまじえ、 それからおうさまの楽しいお話もまじえ、 部屋はにぎやかでとっても楽しい２時間でした～！！ みんなでいっぱい笑ったよ☆ サイコーの電気パン講座でした！ 明日に続きます！  おもしろかったらぽちっとね にほんブログ村  |
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